Descripción

La uva del vino Legaris Roble Magnum D.O. Ribera del Duero, elaborado por la bodega Legaris, procede de viñedos propios plantados sobre suelo francos-arenosos. Después de un suave despalillado de la uva, se trasladó a los depósitos donde se llevó a cabo una maceración prefermentativa a baja temperatura. Tras eso el mosto fermentó a una temperatura controlada de 24 grados centígrados para preservar sus aromas varietales.

Un total de 10 a 12 días de procesos fermentativo. Una vez concluido este proceso se hizo una fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.Ideal para acompañar con quesos de oveja, cerdo a la parrilla, embutidos, pastas o arroces de carne entre otros. 

Bodega Legaris

D.O Ribera del Duero está entre las mejores productoras de vino en España, localizada en la meseta norte comprendiendo Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. En 1982 adquiere su título de D.O. y ahora posee más de 250 bodegas y más de 22.000 hectáreas de viñedo.  

La bodega Legaris con aproximadamente 100 hectáreas de viñedos se extiende a lo largo de dos pagos situados en los municipios de Curiel del Duero y San Martín de Rubiales, se caracteriza por la uniformidad en los viñedos, plantas sanas, vigor limitado de las plantas, racimos y bayas pequeñas, concentración de color y precursores aromáticos.  

Con el objetivo de que el vino siempre exprese su origen se selecciona la materia prima, en el caso del Legaris Roble, un vino 100% Tinto Fino, se busca la máxima expresión frutal de la variedad. Goloso en boca, fresco y expresivo. Con ligeras notas a vainilla y coco, gracias a su paso breve en barrica 100% de Roble Americano que le aporta su especial estructura.  

Nota de cata Legaris Roble Magnum D.O. Ribera del Duero

• Vista: Intenso color rojo púrpura con matices azulados.
• Nariz: Suave, aroma a clavo y pimienta negra. 
• Boca: En boca, poderoso, amplio y con armonía de acidez media alta con aromas minerales y afrutados. 

Información adicional

• Graduación alcohólica: 14° Vol.
• Formato: Botella de 1,5 litros
• Variedad de uva: Tempranillo
• Temperatura de Consumo: 14-16°C
• Bodega: Legaris
• Denominación:  Ribera del Duero
• Zona Geográfica: Castilla y León (España)

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