Vino Autor Blanco Verdejo Tote Abe Botella 75CL

El Vino Autor Blanco Verdejo Tote Abe Botella 75CL es un vino blanco elaborado bajo el método tradicional, 100% despalillado, que destaca de su sabor las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo.

TOTE ABE es una bodega de tradición familiar situada en pleno campo Charro Salmantino. sus viñedos se asientan a mas de 1.000 metros de altitud, las codiciones meteorologicas extremas de la zona aportan a sus uvas un caracter singular en cada cosecha.

Historia De Las Bodegas TOTE ABE

Bodegas TOTE ABE y su lema “Cuando brindamos, no decimos Salud, Decimos Mucha salud”. Su bodega rinde homenaje a unos de los primeros pobladores de la Península, los íberos, que por aquel entonces ya brindaban al son de “Tote Abe” (mucha salud).

Se encuentran en el Campo Charro, una inmensa dehesa de altura (a más de 1.000 msnm) flanqueado por la Sierra de Béjar y la Peña de Francia, un enclave único en España donde escuchar el silencio entre centenarias encinas y preciosos atardeceres es posible.

Poseen 2 viñedos propios, “La Encina”, a 975 msnm donde encontramos syrah y tempranillo en suelos esquistosos con escasa profundidad y baja retención de agua y “Las Huertas” ,a 935 msnm, donde encontramos tempranillo y verdejo en suelos más profundos, con mayor retención de agua y presencia de cantos rodados. Su producción anual es de unas 15.000 botellas, 75% tinto, 20% blanco y 5% rosado.

Distinguen 3 marcas:
Mandamás: Su buque insignia, un syrah mono-varietal con mucha personalidad (super premium)
Tote Abe: Tinto y Blanco. Sus vinos de bodega (premium)
El Hilo Rojo: Su rosado (tempranillo) (premium)

De las bodegas Tote ABE se destaca que debido a la altitud de su viñedo, intentan retrasar la vendimia lo máximo posible con el objetivo de encontrar el grado alcohólico deseado en sus uvas.

Características

Vino: Blanco.
Uva: 100% Verdejo
De: IGP Castilla y León

Elaboración:

• Método tradicional, 100% despalillado.
• Prensado a baja presión.

Viñedos:

• Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención.
• Viñedos de altura – a más de 1.000m.

Nota de cata

En Vista: Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

En Nariz: presenta un aroma de gran intensidad, elegante, fresco y complejo. Posee un marcado tono afrutado, con aromas a cítricos como el pomelo y a frutas blancas, como la pera. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado.

En Boca: aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo.

Información adicional:

• Dejar respirar durante al menos 5 minutos antes de servir.
• Temperatura de servicio:
  Entre 7 – 9 ºC.

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